Polyflora honing

Polyflorale honing is afkomstig van de nectar van verschillende soorten planten die tegelijkertijd bloeien en leent dus therapeutische eigenschappen van elk van hen. Het heeft een intense, zeer zoete en aromatische smaak en de kleur kan variëren afhankelijk van de overheersende bloemen, van heldergeel tot donkerbruin.

Voedingswaarde van polyflorhoning

De voedingswaarden van polyflorhoning zijn hoger dan die van andere honingsoorten omdat hij rijk is aan stuifmeel van verschillende oorsprong.

Veelbloemige honing bevat vitamines van het B- en C-complex, enzymen, organische zuren (melkzuur, gluconzuur) en verschillende minerale zouten (ijzer, fosfor, calcium, kalium). Hij wordt gemakkelijk opgenomen dankzij zijn glucose-, sacharose- en fructosegehalte.

100 gram honing bevat:

Opslag

Koel en droog bewaren.

Optimale bewaartemperatuur: 18 - 25°C.

Voordelen van het consumeren van polyflor honing

• Versterkt het immuunsysteem;
• Door het hoge percentage hormonen heeft het een helende werking en stimuleert het de genezing van wonden en brandwonden;
• Het is antiseptisch, antibacterieel en antimicrobieel;
• Het is effectief bij de behandeling van griep, helpt bij het verzachten van hoest, keelpijn en andere infecties van de luchtwegen;
• Het heeft ontstekingsremmende en anti-allergische eigenschappen;
• Het heeft een diuretische werking en stimuleert de afvoer van gifstoffen uit het lichaam;
• Het verbetert de bloedsomloop, vooral in de kransslagaders, en de hartactiviteit door de heilzame werking op de hartspier;
• Het kalmeert het zenuwstelsel en verbetert de slaapkwaliteit;
• Het is slijmoplossend, antitussief en krampstillend;
• Het stimuleert de spijsvertering;
• Geeft extra energie en stimuleert de stofwisseling;
• Voedt en versterkt zenuwcellen;
• Reguleert het endocriene systeem;
• Heeft gunstige effecten op de levercellen.
• Bevordert de opname van calcium;
• Stimuleert de eetlust, vooral bij kinderen;
• Vernietigt of remt bepaalde stafylokokken, met antibiotische werking;
• Verlicht astma-aanvallen;
• Het wordt aanbevolen bij de behandeling van bloedarmoede vanwege de concentratie ijzer en andere essentiële elementen;
• Het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen om te profiteren van de voedingsinname;
• De antioxidanten in deze honingsoort verminderen oxidatieve stress en voorkomen zo chronische ziekten zoals kanker, artritis en hartaandoeningen;
• Het is aangewezen bij fysieke vermoeidheid, intellectuele vermoeidheid, overwerk of herstel;
• Het heeft een kalmerende, verdovende werking en verbetert zo de slaap;
• Bestrijdt constipatie en darmstoornissen;
• Verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Iedereen kan polyflor honing consumeren, behalve diabetici en mensen die allergisch zijn voor bijenproducten.

Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven moeten ook voorzichtig zijn.

Vermijd het in voedsel te doen boven 40°C, omdat honing dan hydroxymethylfurfural afscheidt - een giftige verbinding. Bovendien worden enzymen en vitamine C en B1 vernietigd bij temperaturen boven 40°C, waardoor bijenhoning het grootste deel van zijn voedingsstoffen verliest.

Wist je dat...?

• Polyflora honing de neiging heeft om sneller te kristalliseren dan andere soorten honing. Dit is een natuurlijk proces van ruwe honing en heeft geen invloed op de kwaliteit.
• Om te ontkristalliseren plaats je de pot in een bak met warm water en zorg je ervoor dat de temperatuur niet hoger is dan 40°C.