Gekoelde rozenbottelpasta met honing, pollen, gember, citroen en munt
Tonicum / Energizer / Immuunsysteem bondgenoot
Koudgeperste rozenbottelpasta of siroop/siroopconcentraat met honing, pollen, gember, citroen en munt - een combinatie van ingrediënten die een immuunschild vormt, waardoor het hele lichaam zich verfrist en energiek voelt.
Porties
~ 750 ml geconcentreerde rozenbottelpasta
Ingrediënt
Materiaal
- - houders
- - zeef, kaasdoek voor filtratie van sapscheiding.
Voorbereiden
Bereid de ingrediënten voor, was ze, weeg ze, ...
→ De abrikozen kun je wassen in 2-3 water en dan 30 minuten in water laten staan. Het is het beste om de zachtste pulp te kiezen, niet gedroogd, zodat je de pulp kunt extraheren.
→ Honing: je kunt het beste rauwe acaciahoning gebruiken. Dit helpt ook om de vlierbloesempasta te bewaren.
→ Stuifmeel: rauw stuifmeel wordt aanbevolen (bewaar het in de vriezer).
→ Gember: wassen, schillen en in dunne plakjes snijden zodat ze daarna licht geblancheerd kunnen worden.
→ Citroen: een middelgrote citroen is aan te raden, deze is belangrijk voor zowel de smaak als de zuurgraad en helpt de ingrediënten te versmelten.
→ Munt: Verse munt wordt aanbevolen, maar je kunt ook 2-3 druppels pepermunt etherische olie gebruiken voor inwendig gebruik.
→ Water: dit wordt uitsluitend gebruikt om het mengen van de ingrediënten te vergemakkelijken en om de pasta te verdunnen zodat deze gefilterd kan worden.
De koude rozenbottelpasta kan alleen gemaakt worden met rozenbottels, honing en eventueel water om het verdunnen te vergemakkelijken, de rest van de ingrediënten zijn in principe het aanpassen van het recept.
Mix de ingrediënten (minus de citroen) in een blender/ staafmixer. Voeg de duindoorns, gember, pollen, munt en water toe aan de blenderkom. Mix voor ~1 minuut, tot de duindoorns fijn gehakt zijn.
Als je blenderbak kleiner is, mix je in meerdere keren.
Interessant is dat de pitten van de rozenbottels niet verkruimelen tijdens het blenden (in mijn geval in ieder geval wel).
Pers de citroen uit, voeg het citroensap toe aan de blender en mix gedurende ~ 20 seconden om te homogeniseren.
Filter vervolgens de gevormde pasta met behulp van een zeef of gaas.
Ik gebruikte een middelgrote zeef als filtergaas, die alleen de pitten van het mos goed tegenhoudt.
Ik heb ook geprobeerd door gaas te filteren, maar omdat de pulp vrij dicht was, was het filteren omslachtig (ik zou meer water moeten toevoegen voor verdunning) en ik heb deze methode opgegeven.
Het overgebleven residu, d.w.z. de pitten met een beetje pulp, kun je weggooien (ik raad het niet aan) of je kunt proberen ze nog een keer te filteren en aan het eind water en een beetje honing toe te voegen. Ik kreeg ~1 liter sap, klaar om te drinken, uit de tweede filtering.
⚠ Combineer het sap van het residu (pulp) filteren niet met de pulp, omdat water de houdbaarheid verkort.
Maak een dikke pasta, voeg honing toe en meng tot een gladde massa. Honing is een zeer goed bewaarmiddel en zorgt ervoor dat onze bereiding goed houdbaar blijft.
De rozenbottelpasta of het concentraat van rozenbottelsap is klaar. Bewaar het in een hermetisch afgesloten glazen pot in de koelkast.
Het wordt aanbevolen om de pasta minstens 24 uur te laten staan om de ingrediënten te laten weken.
Het kan gegeten worden zoals het is, verdund met water of gemengd met verschillende dranken.
Administratie
→ Kuren van 2-4 weken worden aanbevolen, vooral in de herfst-winterperiode, met 1-2 weken pauze tussen de kuren.
→ Het kan alleen worden geconsumeerd, als een verfrissende drank verdund met water (1 eetlepel in ~200 ml water) of toegevoegd aan verschillende dranken.
→ Bij kinderen wordt de lepel vervangen door een theelepel.
Opmerkingen
→ Water, ik heb het gebruikt om de ingrediënten te kunnen mengen en om het extractie/filtratieproces van de pasta te vergemakkelijken, maar wees voorzichtig met de hoeveelheid, want het zal de houdbaarheid van het product verminderen.
→ Kies goed rijpe abrikozen met zo vlezig en zacht mogelijk vruchtvlees, zodat je er iets uit kunt halen, anders haal je er met te veel vruchtvlees niets uit....
Gooi de pulp die overblijft na het zeven niet weg. Je kunt het mengen met water en nog een keer filteren. Voeg honing naar smaak toe en je hebt een verfrissende drank met tonische/opwekkende eigenschappen. Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen.
Bewaren en houdbaarheid:
→ De rozenbottelpasta moet gekoeld bewaard worden in glazen potten, goed afgesloten.
→ Ongeopend is een potje ~6 maanden houdbaar in de koelkast!
→ Na het openen van een potje is het aanbevolen om het binnen 3 maanden te consumeren en alleen in de koelkast te bewaren.
→ Vermijd zoveel mogelijk contact met lucht en licht omdat dit de oxidatie van de pasta versnelt en automatisch het verlies van zijn eigenschappen veroorzaakt. Kleine potjes worden daarom aanbevolen.
Effecten en voordelen
- versterkend, energiegevend
- stimuleert immuniteit
- voorkomt verkoudheid en griep
- reguleert de bloeddruk
- verlaagt slechte cholesterol
- bloedontgifter
- leverontgifter / tonicum
- antioxidant
- ontstekingsremmend
- anti-anaemisch / mineraliserend
- helpt collageen afscheiding
- helpt het zenuwstelsel
- stimuleert de stofwisseling
- verhoogt de eetlust
Bijwerkingen
- Het overdrijven van de aanbevolen hoeveelheid kan leiden tot spijsverteringsproblemen zoals buikpijn, diarree.
Contra-indicaties
- niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor één van de ingrediënten
- Als je een zoetekauw bent, kun je deze pasta ook zonder honing maken.
FAQ 💡❓
1. Wat zijn de voordelen van rozenbottelpasta met honing en stuifmeel?
➡️ Rijk aan vitamine C, enzymen en antioxidanten – versterkt het immuunsysteem, geeft energie en beschermt het lichaam tijdens de koude seizoenen. 🍯🌿
2. Waarom wordt het koud bereid?
➡️ Koude bereiding behoudt vitamine C en levende enzymen uit honing en stuifmeel, waardoor de pasta voedzamer en effectiever blijft.
3. Welke rol speelt gember?
➡️ Gember bevordert de spijsvertering, stimuleert de bloedsomloop en werkt ontstekingsremmend, wat de versterkende werking van de mix verhoogt. 🌶️💪
4. Hoe werken citroen en munt?
➡️ Citroen voegt frisheid en extra vitamine C toe, terwijl munt de maag kalmeert; samen zorgen ze voor balans en ondersteunen ze de ontgifting. 🍋🌿
5. Hoe lang is de pasta houdbaar?
➡️ Bewaar in schone, luchtdichte glazen potten in de koelkast; blijft 2–3 maanden goed zonder te gisten of te oxideren.
6. Hoe moet het worden geconsumeerd?
➡️ Neem elke ochtend één theelepel op een lege maag gedurende 2–3 weken; niet verhitten boven 40 °C om enzymen te behouden.
7. Is het geschikt voor kinderen?
➡️ Ja, vanaf 3 jaar: een halve theelepel per dag. Vermijd gebruik bij allergie voor honing of stuifmeel. 🧒🍯
8. Wat zijn de contra-indicaties?
➡️ Vermijd bij allergie voor bijenproducten, ernstige maagproblemen of diabetes; overmatig gebruik kan de maag irriteren. ⚠️
9. Helpt het bij verkoudheid en griep?
➡️ Ja, het versterkt het immuunsysteem; de combinatie rozenbottel–honing–citroen–gember helpt ontstekingen te verminderen en symptomen te verlichten. 🤧🍵
10. Zijn er bijwerkingen?
➡️ Overmatige consumptie kan brandend maagzuur of spijsverteringsklachten veroorzaken; stuifmeel kan allergische reacties uitlokken bij gevoelige personen.
11. Wat is het verschil met rozenbottelsiroop?
➡️ Siroop wordt gekookt en bevat suiker; deze koude pasta is rauw, zonder conserveermiddelen en rijker aan voedingsstoffen. 🌿
12. Kan het gecombineerd worden met andere natuurlijke remedies?
➡️ Ja, met propolistinctuur, kruidenthee of sappen van duindoorn en aronia voor een versterkende kuur. 🍇🌸
13. Ondersteunt het herstel na ziekte?
➡️ Ja, dankzij antioxidanten en vitamines bevordert het celvernieuwing en herstel van energie na ziekte of inspanning. 💪
14. Hoe krijg je een romige textuur?
➡️ Mix de ingrediënten na het weken tot een gladde, egale pasta – ideaal voor dagelijks gebruik.
15. Kan het cosmetisch worden gebruikt?
➡️ Ja, als gezichtsmasker: rozenbottel, honing en gember voeden en verjongen de huid op natuurlijke wijze. 🌹✨
Opmerkingen