Gembersap met honing, citroen, groene thee, kurkuma, kaneel en munt
Een wonderbaarlijk middel voor onze gezondheid, ideaal bij vermoeidheid, intense inspanning, lage immuniteit, reumatische pijnen, ontgifting of wanneer je je metabolisme wilt versnellen.
Porties: 50 porties
1 liter sapconcentraat = ongeveer 50 porties siroopconcentraat (een portie wordt beschouwd als een lepel voor een volwassene ~20ml)
Ingrediënt
Materiaal
- - Wortelpers (met gesmolten schacht)
- - bakjes
- - lepel
Voorbereiden
Was de gember goed en pel de schil eraf.
Was en schil de citroenen.
Hak de gember in kleinere stukjes, ongeveer 1 cm groot, zodat hij makkelijker door de sapcentrifuge gaat en niet verstopt raakt.
Haal de geschilde gember door de sapcentrifuge en snijd in stukjes van 1 cm.
Nadat we klaar zijn met het uitpersen van het gembersap, doen we de resulterende pulp in een bakje om een extra product te maken. Voeg 2 eetlepels honing toe en roer. Op deze manier hebben we een bijproduct "gemberpulp met honing" gemaakt, dat je minstens 12 uur moet laten trekken en op een koele plek moet bewaren. Een theelepel kan zo worden gegeten, of in een glas water, in thee of zelfs in koffie (naar eigen fantasie).
Doe het gembersap in een grotere bak (niet van metaal is aan te raden).
Snijd de citroenen in vieren en haal ze door de sapcentrifuge. Giet het sap over het gembersap en roer door.
Voeg de honing toe aan het mengsel en roer krachtig tot een gladde massa.
Voeg in de laatste fase toe: gedroogde groene thee (zoals het is), kurkuma (geelwortel), kaneel en munt.
We kunnen verse muntblaadjes gebruiken of gedroogde munt voor de thee. Je kunt ook essentiële olie van pepermunt gebruiken voor inwendig gebruik (~ 5 druppels) in plaats van muntblaadjes.
Roer het mengsel krachtig.
Doe het resulterende mengsel in een fles, die hermetisch wordt afgesloten, en laat 48 uur macereren op een koele, donkere plaats (kelder, koelkast).
Na de 48 uur maceratie wordt het mengsel gezeefd. Gooi in principe de groene theeblaadjes en eventueel muntblaadjes weg.
Bewaar in goed afgesloten glazen potten in de koelkast.
Hiermee is ook het basisproduct "gemberconcentraat met honing, citroen, groene thee, kurkuma, kaneel en munt" klaar.
Administratie
Voor sporters als tonicum (isotone drank) tijdens de training: doe 2 eetlepels concentraat in een liter water en drink op tijdens de training. Ideaal voor marathonlopers.
Maceraat van gemberpulp met honing: (~12-48 uur macereren) vormt een product dat net zo waardevol is als het eerste. Doe een theelepel in verschillende warme of koude dranken, zoals thee, koffie, fris, ..., het kan ook gebruikt worden bij het koken.
Opmerkingen
- Gembersapconcentraat met honing, citroen, groene thee, kurkuma, kaneel en munt
- Gemberpulp maceraat met honing
Gedroogde pepermuntblaadjes (pepermuntthee) kunnen worden vervangen door essentiële olie van pepermunt (voor inwendig gebruik).
‼ Na het macereren zullen we zien hoe de groene theeblaadjes (mogelijk munt) in volume zijn toegenomen. Ik heb een satéstokje gebruikt om het makkelijker te maken om het mengsel te zeven.
Bewaren en houdbaarheid:
Bewaren in goed afgesloten glazen potten in de koelkast!
→ Geconcentreerd sap: ~6 maanden
→ Maceraat van pulp: ~3 maanden
Effecten en voordelen
- tonisch/opwekkend (verhoogt het uithoudingsvermogen van sporters)
- stimuleert de spijsvertering
- voorkomt mondinfecties
- krachtig antioxidant
- vitaminiserend
- mineraliserend
- versterkt het immuunsysteem
- middel tegen verkoudheid en griep
- helpt het slechte LDL-cholesterol te verlagen
- kalmeert misselijkheid
- goed ontstekingsremmend
- goed tegen reumatische pijnen (ontstekingsremmend)
- huid- en haarverzorging
- helpt pH in het bloed weer in balans te brengen
- vermindert het risico op nierstenen
- versterkt ader- en haarvatwanden
- reinigt bloedvaten
- antikankerverwekkend
- natuurlijke pijnstiller
Bijwerkingen
- kan purgatief worden als de dagelijkse doses worden overschreden
Contra-indicaties
- Contra-indicatie voor mensen met maagproblemen,
- contra-indicatie voor mensen met prikkelbare darmproblemen,
FAQ 💡❓
Wat maakt energiek duindoorn- en aroniasap met gember, limoen en honing zo bijzonder?
➡️ Het is een natuurlijk concentraat vol vitaminen, antioxidanten en enzymen dat energie geeft, de immuniteit verhoogt en ontgifting ondersteunt. De formule combineert de kracht van bessen met het versterkende effect van gember en de frisheid van limoen.
Welke voordelen biedt de combinatie van duindoorn en aronia?
➡️ Duindoorn levert natuurlijke vitamine C, bètacaroteen en omega vetzuren, terwijl aronia krachtige polyfenolen en anthocyanen bevat die vrije radicalen bestrijden en celveroudering vertragen.
Waarom gember toevoegen aan de mix?
➡️ Gember versnelt de stofwisseling, stimuleert de bloedsomloop, verbetert de spijsvertering en geeft een licht gevoel van interne warmte, waardoor het energieke effect van de drank wordt versterkt.
Welke rol speelt limoensap in het recept?
➡️ De limoen zorgt voor een frisse smaak en balanceert de zoetzure smaak, terwijl hij extra vitamine C en een alkaliserende werking op het lichaam heeft.
Welke soort honing wordt aanbevolen voor de bereiding?
➡️ Gebruik bij voorkeur rauwe, polyflorale of acaciahoning, omdat deze de enzymen en antibacteriële eigenschappen behoudt die essentieel zijn voor de natuurlijke conservering van het sap.
Hoe maak je dit energieke sap op de juiste manier?
➡️ Blender de verse of bevroren kweepeer en aronia, voeg limoensap en geraspte gember toe en meng met de honing tot een gladde massa. Koel 24 uur in de koelkast en zeef dan om het heldere sap te verkrijgen.
Hoe lang is het sap houdbaar na bereiding?
➡️ In de koelkast, in een hermetisch afgesloten glazen fles, tot 7 dagen. Langer kan het in kleine porties worden ingevroren.
Hoe neem je deze natuurlijke remedie op de juiste manier in?
➡️ Neem 1-2 eetlepels geconcentreerd sap verdund in een glas water, 's ochtends op een lege maag of vóór een zware fysieke inspanning, voor extra energie en mentale helderheid.
Is het ook geschikt voor kinderen?
➡️ Ja, maar in kleine hoeveelheden (1 theelepel per dag), verdund in water of lauwe thee, en alleen als er geen allergieën zijn voor honing of bessen.
Kan het gebruikt worden in detoxkuren?
➡️ Absoluut. Komijn en aronia reinigen het bloed, ondersteunen de lever en gember versnelt de afvoer van gifstoffen. Ideaal voor lente- of herfstkuren.
Welke effecten zijn er na een kuur van 10-14 dagen?
➡️ Het energieniveau neemt toe, de algemene toon verbetert, de spijsvertering wordt makkelijker en de huid ziet er stralender uit dankzij ontgifting en antioxidanten.
Zijn er belangrijke contra-indicaties?
➡️ Mensen met gastritis, zure reflux, diabetes of allergieën voor honing moeten hun arts raadplegen voordat ze het innemen. Gember kan de gevoelige maag irriteren.
Kan het gecombineerd worden met andere kruidenremedies?
➡️ Ja, het is goed te combineren met propolis tinctuur, ruwe pollen of sparrenknop siroop voor een complete immuniteitsversterkende kuur.
Kan het gebruikt worden in plaats van koffie of energiedrankjes?
➡️ Ja - het is een natuurlijk, cafeïnevrij alternatief zonder bijwerkingen. Geeft schone energie en een langdurig mentaal evenwicht.
Is het ook effectief in tijden van stress of uitputting?
➡️ Ja, de combinatie van antioxidanten, honing en gember ondersteunt de bijnieren en brengt het cortisolniveau in balans, waardoor gevoelens van vermoeidheid en angst afnemen.
Opmerkingen