Avocado - Supervoeding boordevol gezondheidsvoordelen

De avocadovrucht, afkomstig uit de tropen, heeft een romige textuur en is rijk aan vitaminen, vezels en enkelvoudig onverzadigde vetten - goed voor het hart ❤️. Avocado wordt beschouwd als een superfood en heeft meerdere voordelen voor het lichaam: het verbetert de spijsvertering, ondersteunt de gezondheid van het hart, bestrijdt ontstekingen en draagt bij aan het mentale welzijn 🧠.

Soorten avocado

• Hass avocado - Donkere, getextureerde schil, romige binnenkant, gemakkelijk te pellen. Bijnaam "alligator para " 🐊.
• Avocado Fuerte - Groene, gladde schil, groter formaat, hartvormige zaden ❤️.

Voedingswaarde (100g)

DZR: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Gezondheidsvoordelen van avocado

• ❤️ Beschermt het hart: Avocado is rijk aan bèta-sitosterol, een plantaardig bestanddeel dat helpt het cholesterolgehalte normaal te houden. Het hoge kaliumgehalte helpt ook om de bloeddruk te reguleren en het risico op beroertes en hartaanvallen te verminderen.
• Reguleert cholesterol: Studies hebben aangetoond dat dagelijkse consumptie van avocado's het LDL (slechte cholesterol) met 20% kan verlagen en het HDL (goede cholesterol) met 11% kan verhogen. Dit helpt atherosclerose en hartziekten voorkomen.
• 👁️ Oogondersteuning: Avocado bevat luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die zich ophopen in het netvlies en de ogen beschermen tegen maculadegeneratie en UV-straling. Het bevordert ook de opname van bètacaroteen.
• 🦴 Ondersteunt de botten: 100g avocado levert ~26% van de ADH van vitamine K, essentieel voor het vastzetten van calcium in de botten en het verminderen van het risico op osteoporose.
• 🚧 Voorkomt kanker: Avocado bevat veel foliumzuur, dat beschermt tegen darm-, alvleesklier- en maagkanker. De fytonutriënten kunnen de groei van kankercellen remmen en het immuunsysteem stimuleren.
• Vermindert depressie: Foliumzuur helpt de opbouw van homocysteïne te voorkomen, een stof die de productie van serotonine, dopamine en noradrenaline verstoort - hormonen die essentieel zijn voor de stemming en slaap.
• Ondersteunt de spijsvertering: Dankzij het hoge gehalte aan oplosbare en onoplosbare vezels voorkomt avocado constipatie en reguleert het de darmtransit.
• ♻️ Natuurlijke ontgifter: Vezels helpen bij het elimineren van gifstoffen via de dikke darm en dragen bij aan de natuurlijke reiniging van het lichaam.
• 🦠 Verhoogt de immuniteit: Met zijn vitamine C, vitamine E en antioxidanten vermindert avocado ontstekingen en ondersteunt het de productie van lymfocyten.
• 🚑 Verlicht gewrichtspijn: Bevat saponinen, die pijn en ontstekingen kunnen verminderen die geassocieerd worden met artrose.
• Antimicrobiële werking: Studies tonen aan dat avocado-extracten antibacteriële eigenschappen hebben, vooral tegen E. coli.
• ⚖️ Gewichtscontrole: Enkelvoudig onverzadigde vetten en vezels zorgen voor verzadiging en voorkomen bloedsuikerschommelingen, nuttig in diëten voor gewichtsverlies.

⚠️ Contra-indicaties

• 🤰 Zwangerschap/zwangerschap - kan borstvoeding beïnvloeden.
• 🤧 Allergieën - mogelijke huid- of orale reacties.
• 🫀 Leverproblemen - sommige types tasten de lever aan.
• 💉 Bloedverdunners - medisch advies nodig.

🍽️ Hoe je avocado's op de juiste manier eet

✔️ Avocado - voelt zacht aan
✔️ Ongekookt - doe hem in een zakje met een banaan om snel te bakken

Heerlijke ideeën:

• 🥑 Op toast in plaats van boter
• 🧄 Guacamolesaus (met tomaat, knoflook, citroensap)
• Gehakt in salades
• 🥤 In gezonde smoothies
• 🧴 Als bak- of cosmeticaolie

Wist je dat...?

• Avocado is een vrucht, geen groente, en is lid van de Lauraceae familie, net als kaneel.
• De vrucht meer dan 7000 jaar geleden in Midden-Amerika werd gekweekt en een belangrijke voedselbron was voor de Azteken en Maya's.
• De naam 'avocado' komt van het Azteekse 'ahuacatl', wat testikel betekent, vanwege de vorm.
• 🌳 Een volwassen boom kan tot 500 vruchten per jaar produceren, afhankelijk van de variëteit en het klimaat.
• Avocadovruchten rijpen niet aan de boom - ze worden pas rijp nadat ze geplukt zijn.
• Het bevat meer kalium dan een banaan: ~485 mg per 100g avocado vs. ~358 mg per 100g banaan.
• ❤️ Bevat enkelvoudig onverzadigde vetten die het slechte (LDL) cholesterol helpen verlagen.
• Het wordt gebruikt in schoonheidsmaskers om huid en haar te hydrateren dankzij vitamine A en E.
• Avocado-olie heeft een hoog rookpunt, waardoor het ideaal is voor koken op hoge temperaturen.
• De schil en pit zijn giftig voor dieren zoals honden en katten.
• 🚑 Avocado kan helpen bij het voorkomen van het metabool syndroom, dat bestaat uit hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en abdominale obesitas.
• De vezels in avocado ondersteunen een regelmatig darmtransit en de natuurlijke ontgifting van het lichaam.
• Er zijn meer dan 500 soorten avocado in de wereld, elk met een andere smaak en textuur.
• In Peru worden avocado's ook gebruikt in zoete desserts in combinatie met honing en tropische vruchten.
• 🚀 Het is een van de meest 'Instagrammable' voedingsmiddelen van de 21e eeuw.
• 🎓 Bevat glutathion, een antioxidant die de lever ondersteunt bij ontgiftingsprocessen.
• 🤗 Helpt bij de opname van vetoplosbare vitaminen: A, D, E, K - in combinatie met andere groenten.
• 🌟 Een enkele grote avocado kan ~300 calorieën bevatten, dus porties zijn belangrijk in diëten.
• 🪙 Kan worden ingevroren als puree voor later gebruik in smoothies.
• 🚩 Als symbool van moderne voeding worden avocado's wereldwijd gebruikt in restaurants, cafés en veganistische menu's.

Conclusie

Avocado is een veelzijdig supervoedsel, rijk aan gezonde vetten, vezels en antioxidanten en ondersteunt de gezondheid van hart, hersenen, huid en spijsvertering. Consumeer het met mate, maar wel consequent, om te profiteren van al zijn geweldige voordelen! 🥑