Noten: de populairste soorten en hun voordelen voor de gezondheid

Zowel voedingsdeskundigen als artsen raden noten aan in hun dieet vanwege de vele voordelen die ze bieden. Experts zeggen dat het eten van ongeveer zeven noten per dag voldoende is om de voordelen voor de gezondheid ten volle te benutten.

Walnoten zijn rijk aan verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren, die helpen het LDL (slechte) cholesterol te verlagen en het HDL (goede) cholesterol te verhogen. Walnoten helpen ook het risico op andere cardiovasculaire complicaties te verlagen en diabetes te corrigeren.

Maar wat zijn de bekendste voordelen van noten?

• Ze helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
• De consumptie ervan voorkomt diabetes, bepaalde vormen van kanker en hart- en vaatziekten;
• Ze worden aanbevolen in diëten;
• Ze verbeteren ontstekingsziekten, zoals reumatoïde artritis en psoriasis, dankzij hun gehalte aan omega-3 vetzuren;
• het ongemak van premenstrueel syndroom en menopauzesymptomen verminderen door de aanwezigheid van omega-6 vetzuren.
• Ze zijn een krachtige bondgenoot tegen schildkliergerelateerde aandoeningen, dankzij hun jodiumgehalte (walnoten zijn een van de rijkste bronnen van jodium).

Walnoten worden beschouwd als een wondervoedsel voor de gezondheid

Volgens onderzoek zijn walnoten een wondervoedsel vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten en eiwitten. De antioxidanten die ze bevatten zijn niet alleen meer dan genoeg, ze zijn ook zeer krachtig. Zo zijn de antioxidant polyfenolen in walnoten (antioxidante chemische verbindingen die het lichaam helpen de effecten tegen te gaan van moleculen die oxidatie en celbeschadiging veroorzaken) 4 tot 15 keer sterker dan vitamine E, waarvan bekend is dat het zeer heilzaam is vanwege de krachtige antioxidante effecten.

Walnoten, een veilige bron van meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten

Veel mensen eten geen noten omdat ze denken dat ze veel vet bevatten en bang zijn dat ze zowel hun gezondheid als hun figuur kunnen schaden, maar weinigen realiseren zich dat ze meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten bevatten, wat 'goede vetten' zijn, en geen schadelijke verzadigde vetten bevatten die slagaders kunnen vernauwen.

Noten kunnen vlees met succes vervangen

En om hun voordelen als wondervoedsel compleet te maken, zijn walnoten een rijke bron van eiwitten, waardoor ze een geweldige vervanger zijn voor vlees (ideaal voor vegetariërs). Ze worden aanbevolen als snack, maar zijn ook een basisingrediënt in veel recepten, zowel zoet als hartig, dankzij hun bijzondere smaak en textuur.

Hoeveel soorten noten zijn er en wat zijn hun gezondheidsvoordelen?

Er zijn verschillende soorten noten en elk van hen heeft bepaalde eigenschappen die goed zijn om te weten, zodat we de noten kunnen kiezen die het meest aanbevolen zijn voor ons en tal van gezondheidsvoordelen hebben, vooral als we lijden aan bepaalde gezondheidsproblemen.

Macadamianoten

Macadamianoten, ook wel bekend als de "koningin van de noten", komen oorspronkelijk uit Australië en worden beschouwd als 's werelds beste noten en als een verfijnde snack. Ze hebben een zeer kenmerkende smaak en worden veel gebruikt in baksels.

Deze notensoort:

• Ze zijn een echte bron van calcium, wat botslijtage voorkomt;
• Ze bevatten magnesium en kalium, die migraine en het risico op kanker helpen verminderen;
• Ze zijn een bron van vezels, die de werking van de darm verbeteren en zo de spijsvertering bevorderen;
• cardiovasculaire voordelen bieden door LDL-cholesterol te verlagen; gewoon door snacks te vervangen door 15 macadamianoten,
• Het LDL-cholesterolgehalte verbetert, vooral bij volwassenen met hyperlipidemie (een hoog vetgehalte in het bloed);
• Vermindert het risico op milde cognitieve stoornissen, zowel tijdens het ouder worden als in de overgangsfase tussen dementie of stoornissen - milde cognitieve stoornissen naar de ziekte van Alzheimer, dankzij het gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten;
• Een goede bron van thiamine en mangaan;
• Helpt biomarkers voor ontsteking en oxidatieve stress te verminderen, zo bleek uit een onderzoek bij mensen die 15% van hun calorieën in macadamianoten consumeerden;
• Speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van coronaire hartziekte.

Pecannoten

Pecannoten hebben een zachte, zoete, boterachtige smaak en een knapperige textuur. Deze notensoort is wereldwijd een van de populairste noten geworden vanwege de antioxiderende eigenschappen, waardoor het een van 's werelds beste notenvoedsel is.

Ze worden geserveerd als aperitief met amandelen, bosbessen of chocolade, en vanwege de zoete smaak worden ze ook veel gebruikt in desserts, gelei en jam.

Voordelen voor de gezondheid

• Het is een rijke bron van zink, magnesium, kalium en vitamine A, B en E;
• Bevordert het cardiovasculaire systeem;
• Vertraagt de degeneratie van het zenuwstelsel;
• Voorkomt osteoporose.

Klassieke noten (Europese of Spaanse walnoten)

Gewone walnoten (ook wel Europese of Spaanse walnoten genoemd) zien we overal om ons heen en eten we waarschijnlijk het vaakst, omdat Roemenië een van de meest productieve plekken voor dit type noot is (het ideale seizoen om ze te eten is de herfst).

Ze bevatten veel meer antioxidanten dan andere soorten noten en experts raden aan om ze ongebrand te eten, in hun natuurlijke staat, om optimaal te profiteren van hun gezondheidsvoordelen.

Wat zijn het?

• Ze verbeteren de neuronale capaciteit;
• Ze zijn een echte bron van antioxidanten;
• Bijdragen aan een positieve stemming;
• Bevorderen de spijsvertering;
• Verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en verbeteren de bloedsomloop, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt.

Californische walnoten

Onder de populairste notensoorten valt de Californische walnoot op door zijn grote omvang en regelmatige vorm, maar vooral door zijn gezondheidsvoordelen.

• Ze helpen het cholesterolgehalte te reguleren;
• Verlagen de bloeddruk;
• Verminderen bloedvatontsteking en het risico op beroertes;
• Helpen sommige risicofactoren voor darmkanker af te remmen en vertragen de ontwikkeling van deze ziekte.
• Beschermt tegen prostaatkanker en kan de ontwikkeling van prostaatkanker vertragen.
• Verbetert het goede cholesterolgehalte bij patiënten met diabetes mellitus type 2.
• Verbetert het geheugen en de concentratie en vermindert ouderdomsgerelateerde achteruitgang en wordt aanbevolen voor mensen op gevorderde leeftijd.
• Beschermt hersencellen, vertraagt het ontstaan en de progressie van Alzheimer.
• Bestrijdt zwaarlijvigheid, vooral bij vrouwen.
• Beschermt tegen borstkanker;
• Helpt het metabool syndroom te verminderen.

Paranoten

De paranoot, een wilde boom uit het Amazonegebied die tot 50 meter hoog kan worden en meer dan duizend jaar oud kan worden, geeft ons zijn ronde, gedroogde vruchten, een rijke bron van eiwitten, voedingsvezels, selenium, koper en magnesium, en een bron van energie voor wie ze eet. Maar wat zijn de eigenschappen?

• Het is een hoofdbestanddeel in het voorkomen van celbeschadiging;
• Het helpt oxidatieve stress tegen te gaan, waardoor verouderingsprocessen worden vertraagd;
• Helpt het immuunsysteem te versterken;
• Speelt een belangrijke rol bij het normaliseren van de schildklierfunctie;
• Helpt het gewicht onder controle te houden;
• Onderhoudt de cardiovasculaire gezondheid;
• Verlaagt het cholesterolgehalte.

Ondanks de voedingsstoffen moet je echter voorzichtig zijn met de hoeveelheid die je eet, want een teveel aan selenium kan de gezondheid schaden. Het wordt daarom aanbevolen om ze met mate te eten of zoals voorgeschreven door een gespecialiseerde arts.

Cashewnoten of Indische noten

Indische noten, meestal bekend als cashewnoten, zijn erg gezond omdat:

• ontstekingsremmende eigenschappen hebben, de essentiële mineralen fosfor, magnesium, koper en mangaan bevatten.
• ze helpen het cholesterolgehalte te verlagen (onderzoek toont aan dat mannen en vrouwen met een matig hoog LDL-cholesterolgehalte die tussen de 16 en 36 cashewnoten per dag consumeerden, binnen een maand een verlaging van het totale cholesterol en LDL-cholesterol ondervonden).

Cashewnoten worden voornamelijk geteeld in Brazilië en India. Ze zijn zeer voedzaam en hebben een kenmerkende smaak die wonderen doet in de Zuid- en Zuidoost-Aziatische keuken, en zijn ook een populair ingrediënt in Zuid-Indiase kip en vegetarische recepten. In Westerse landen worden ze voornamelijk geconsumeerd als eiwitrijk voedsel.

Walnoten mogen niet ontbreken in ons dieet en leven

Walnoten worden aanbevolen voor alle mensen vanwege de vele gezondheidsvoordelen die ze bieden, maar vooral voor mensen die lijden aan de aandoeningen die in dit artikel worden genoemd.

Voordat je noten in je dieet introduceert, is het een goed idee om je specialist te vragen of ze worden aanbevolen en in welke hoeveelheden. Wondervoedsel kan echt wonderen voor ons doen, als we het met vertrouwen en "volgens het boekje" gebruiken.

Voordelen van andere noten

• Verteerbaar
• Bloedsomloop
• Aanbevolen in diëten
• Verbetert ontstekingsziekten
• Aanbevolen voor premenstrueel syndroom en menopauze
• Helpt tegen bloedarmoede
• Goed tegen migraine
• Vermindert het risico op kanker
• Verlaagt cholesterol in het bloed
• Cognitief (verbetert de cognitieve functie, verhoogt het geheugen en de concentratie en vermindert ouderdomsgerelateerde achteruitgang)
• Bondgenoot tegen hartaandoeningen
• Osteoporose voorkomen
• Bestrijdt obesitas, vooral bij vrouwen
• Helpt het metabool syndroom te verlagen
• Helpt het immuunsysteem te versterken
• Normaliseert de schildklierfunctie

Bijwerkingen

• Gewichtstoename
• Allergieën
• Zwelling en uitslag
• Diarree
• Misselijkheid
• Astma-aanvallen
• Zwelling van keel en tong
• Acne
• Zweren

Contra-indicaties:

• Zwaarlijvige mensen
• Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
• Astmapatiënten
• Mensen met allergieën of dermatologische problemen