Ongezoet duindoornsap met gember en citroen
De eenvoudigste en gezondste formule voor ijzersterke immuniteit
Porties
Ongeveer 1,2 liter sap, ofwel 30 porties, waarbij één portie bestaat uit 2 eetlepels siroop (~40g)
Ingrediënt
Materiaal
- - fruitpers met gesmolten schacht
- - mes
- - verpakkingen
Voorbereiden
Haal de duindoornbessen van de takjes (met een schaar), spoel ze af in 2-3 spoelwater en laat ze ongeveer een uur drogen op keukenpapier op een vlakke ondergrond.
Maak de gember en citroen klaar voor de sapcentrifuge: was en schil de gember en citroen. Snijd de gember in stukjes van 1 cm zodat je er makkelijk in kunt knijpen en snijd de citroen in plakjes.
Als alle ingrediënten klaar zijn, beginnen we met persen met behulp van een gemalen spindelpers (koud persen, aanbevolen op laag toerental ~40 rpm).
Begin met de duindoornbessen en voeg dan af en toe een gember/blad/citroen toe.
De schijfjes citroen werken ook om de zeef van de sapcentrifuge te ontlasten (ze maken het sap vloeibaar en ontstoppen de zeef).
Het sap wordt in hermetisch afgesloten glazen containers gegoten en op een koele, donkere plaats (koelkast) bewaard.
De verkregen pulp van duindoorn en gember wordt te drogen gelegd en kan zowel worden gebruikt voor het maken van thee als voor het maken van duindoornpoeder (door het te malen, nadat het goed gedroogd is). Ik geef er de voorkeur aan om de citroenpulp uit de verkregen pulp te verwijderen.
Administratie
Een kuur van 2-4 weken wordt aanbevolen, vooral in de herfst en winter.
Het kan ook in verschillende dranken worden genomen.
Opmerkingen
Koel bewaren en binnen 3-4 dagen consumeren.
Bij grotere hoeveelheden kan het sap worden ingevroren, in zo klein mogelijke bakjes, zodat het zo snel mogelijk kan worden geconsumeerd.
Ontdooien gebeurt alleen in de koelkast en niet op kamertemperatuur of op een andere manier! Dit voorkomt dat de eigenschappen van het sap veranderen.
Het wordt aanbevolen om kleine hoeveelheden te ontdooien, zodat ze binnen 3-4 dagen klaar zijn voor consumptie.
Komijn, ook wel Roemeense ginseng genoemd, is een natuurlijke polyvitamine (C, E, F, D, A, B1, B2).
Komijn bevat maar liefst 190 voedingsstoffen en fytonutriënten.
Het bevat 12 keer zoveel vitamine C als sinaasappels.
Karwij is de enige plant ter wereld die Omega 7 bevat, een uiterst moeilijk te vinden zuur.
Bewaren en houdbaarheid:
→ Moet koel bewaard worden, goed afgesloten.
→ Schud de fles af en toe.
→ Kan het best bewaard worden in kleine flesjes.
→ Als de fles ongeopend is, is het aanbevolen om het binnen 1 jaar op te drinken.
→ Als de fles geopend is, wordt consumptie aanbevolen binnen maximaal 3 maanden om oxidatie van de belangrijkste voedingsstoffen in contact met lucht te voorkomen.
Effecten en voordelen
- natuurlijk tonicum
- vitaliserend: A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P
- mineraliserend: fosfor, kalium, ijzer, calcium, magnesium
- bevat bètacaroteen, cellulose
- versterkt de immuniteit
- voorkomt verkoudheid en griep
- beschermt tegen virale infecties
- verbetert de spijsvertering
- helpt gewichtsverlies
- vertraagt het celverouderingsproces
- draagt bij aan een gezond gezichtsvermogen
- beschermt het hart
- verlaagt het slechte cholesterol (LDL) en verhoogt het goede cholesterol (HDL)
- helpt de balans van vetzuren in het lichaam te behouden: omega 3, 6, 7 en 9
- rijk aan flavonoïden die ontstekingen verminderen en de werking van het immuunsysteem ondersteunen
- beschermt de lever (acute/chronische hepatitis en cirrose in een vroeg stadium), milt en nieren
- goed bij de behandeling van diabetes
- goed bij enterocolitis
- behandelt bloedarmoede, depressie en stress
- krachtig antioxidant
- beschermt het lichaam tegen vrije radicalen
- helpt het zenuwstelsel
- aanbevolen voor kinderen met rachitis, dystrofische of zeer gevoelig voor ziekten
- bestrijdt kanker
Bijwerkingen
- voor mensen met maagproblemen, een prikkelbare darm, een opgeblazen gevoel raden we aan uw arts te raadplegen
Contra-indicaties
- consumptie tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt afgeraden
- Het gebruik van duindoorn wordt afgeraden bij gelijktijdig gebruik van anticoagulantia of bloedplaatjesremmers.
- niet te gebruiken in combinatie met ontstekingsremmers of bij acute pancreatitis en acute cholecystitis.
FAQ 💡❓
Is het gezond om elke ochtend duindoornsap met gember en citroen te drinken?
➡️ Ja, als je dit sap 's ochtends op een lege maag drinkt, zorgt het voor een geconcentreerde inname van vitamine C, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, wat de immuniteit en dagelijkse energie verhoogt.
Wat is het verschil tussen duindoornsap met honing en ongezoet?
➡️ De ongezoete versie heeft een zuurdere en intensere smaak, maar behoudt de puurheid van de vrucht; de versie met honing is aangenamer van smaak en biedt extra digestieve en antibacteriële voordelen.
Kan duindoornsap zonder honing langer in de koelkast bewaard worden?
➡️ Ja, maar de houdbaarheid is beperkt tot een paar dagen; omdat het geen conserveringsmiddelen of suiker bevat, oxideert het sneller, dus het is aan te raden om het zo vers mogelijk te eten.
Waarom een sapcentrifuge in plaats van een blender?
➡️ De sapcentrifuge extraheert het sap koud, zonder het fruit te verhitten, waardoor warmtegevoelige vitaminen en enzymen intact blijven.
Is dit sap goed voor detoxers?
➡️ Ja, de combinatie van duindoorn, gember en citroen ondersteunt de afvoer van gifstoffen, versnelt de spijsvertering en ondersteunt de lever, waardoor het ideaal is voor detoxers.
Kan duindoornsap zonder suiker door kinderen worden gedronken?
➡️ Het kan in kleine hoeveelheden aan kinderen worden gegeven, maar de zeer zure en intense smaak kan moeilijk te accepteren zijn; het wordt meestal aanbevolen vanaf de leeftijd van 5 jaar en verdund met water.
Hoe helpt gember om de effecten van ketine te versterken?
➡️ Gember stimuleert de bloedsomloop, vermindert ontstekingen en versterkt het tonische effect van ketchup, wat zorgt voor een zeer effectieve energieke en immuunversterkende combinatie.
Zijn er contra-indicaties voor het drinken van ongezoet duindoornsap met gember en citroen?
➡️ Ja, mensen met gastritis, gastro-oesofageale reflux of maagzweren moeten consumptie vermijden omdat het sap erg zuur is en irriterend voor de slijmvliezen.
Is duindoornsap zonder suiker geschikt voor diabetici?
➡️ Ja, omdat het geen toegevoegde suiker of honing bevat, is het geschikt voor diabetici, maar moet het met mate en op medisch advies worden geconsumeerd.
Kan dit sap gebruikt worden als hulp in het koude seizoen?
➡️ Absoluut, het sap is een uitstekend middel tegen verkoudheid en griep dankzij de hoge concentratie vitamine C en de antibacteriële effecten van gember en citroen.
Is het effectiever om het sap puur te drinken of aangelengd met water?
➡️ Dat hangt af van de tolerantie van het lichaam: de pure versie is geconcentreerder en sterker, maar voor gevoelige magen is verdunning met gewoon water aan te raden.
Hoeveel kuren duindoornsap zonder suiker per jaar worden aanbevolen?
➡️ Meestal worden twee hoofdkuren aanbevolen: in de herfst om de immuniteit te verhogen en in de lente om na de winter weer op krachten te komen.
Hoe kan ik het sap smakelijker maken zonder suiker toe te voegen?
➡️ Het kan gecombineerd worden met sinaasappel- of appelsap voor een mildere smaak zonder afbreuk te doen aan de natuurlijke voordelen.
Opmerkingen