Aronia siroop met honing

Stropen Erg gemakkelijk 25 porties Abonneer u op ons YouTube-kanaal
Voorbereidingstijd30 min
Wachttijd--
Klaar in30 min

Als je aronia sap/siroop in je dieet opneemt, biedt dat voordelen in de strijd tegen vrije radicalen, kanker, hart- en vaatziekten, leveraandoeningen, diabetes en versterkt het het immuunsysteem. Aronia wordt beschouwd als de wondervrucht, rijk aan antioxidanten die het hele lichaam helpen, en de handigste en lekkerste manier om aronia te consumeren is in de vorm van sap, een bijzonder smakelijke drank.

Porties

Ongeveer 1 liter siroop, d.w.z. 25 porties, waarbij één portie 2 eetlepels siroop is (~40g)

Ingrediënt

Geschatte kosten: 5.0 €

Materiaal

  • - vruchtensapcentrifuge met gefreesde as, 40-60 tpm
  • - mes
  • - verpakkingen

Voorbereiden

  • Was de aronia door hem af te spoelen in 2-3 water.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 2Laat de aronia trossen/kersen drogen op een schaal. Het is belangrijk dat de aronia's gedroogd zijn, omdat overtollig water van het wassen de siroop kan laten gisten.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 3Als de aronia eenmaal gewrongen is, haal je de vruchten uit de trossen en haal je ze door de sapcentrifuge.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 4Schil de citroenen en snijd ze in 4.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 5Als zowel de aroniavruchten als de citroenen klaar zijn, begint in dit stadium het persen met behulp van een persmachine met een gefreesde schacht.
    De citroenschijfjes worden tegelijk met het persen van de aronia aan de pers toegevoegd, omdat ze (de citroenschijfjes) ook de zeef van de pers ontlasten (ze maken het sap vloeibaar en ontstoppen de zeef).
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 6Giet het sap in een glazen pot. Voeg er bijenhoning aan toe en roer krachtig tot een gladde massa.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 7Giet de siroop na het homogeniseren in een fles en sluit deze goed af.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 8Het wordt aanbevolen om het sap in de koelkast te bewaren en het uiterlijk binnen 6 maanden te consumeren.
    Het is ook aan te raden om de containers met aroniasiroop om de paar dagen te schudden, omdat de siroop na verloop van tijd scheidt, d.w.z. kleine stukjes pulp blijven achter op de bodem van de container en deze kunnen een gemeenschappelijke massa vormen... Als je echter krachtig schudt, homogeniseert het mengsel.
  • Aronia siroop met honing - Voorbereiden niet 9De aroniapulp die ontstaat na het persen mag niet worden weggegooid. Je laat het drogen en kunt het zowel gebruiken voor thee als als poeder (gemalen).

Administratie

Het kan worden geconsumeerd als 1-2 eetlepels, 30 minuten voor de maaltijd, of als een verfrissende drank (aroniadesap) met mineraalwater of gewoon water (~ 2 eetlepels per 200 ml water).

Het kan ook worden gebruikt in verschillende cocktails, toppings of gerechten.

Opmerkingen

Koud gebrouwen aronia siroop/siroop met honing.

Bijenhoning heeft ook een conserverende werking.

Aroniavruchten kunnen vanaf half augustus tot eind september geplukt worden. Hoe later ze geoogst worden, hoe zoeter ze zijn, maar er is ook een uitdrogend effect. Als de vruchten gekonfijt/gedroogd zijn, kunnen ze gehydrateerd worden door ze een paar uur in water te laten liggen.

Het is aan te raden om de siroopflessen niet tot de rand te vullen, vooral als ze een kleine opening hebben, omdat er dan een kurk kan ontstaan en het sap niet zal stromen.

Een goede methode om aronia's voor langere tijd te bewaren is ze in te vriezen.

De aroniapulp die overblijft na het persen kan worden gedroogd en vervolgens worden gegeten als aftreksel in thee of worden vermalen tot poeder in verschillende dranken.

Effecten en voordelen

Algemeen:

  • belangrijke bron van antioxidanten: anthocyanen, flavonoïden, fenolzuren;
  • bevat het hoogste gehalte aan anthocyanen en proanthocyanen;
  • rijk aan vitaminen: A, B, C, P, K en Q;
  • rijk aan mineralen: calcium, magnesium, kalium, ijzer, zink en mangaan;
  • rijk aan caroteen, luteïne en catechine;
  • tonisch / energiegevend;
  • antibacteriële werking;
  • immunobeschermend
  • vitaminiserend/mineraliserend;
  • bron van vezels
  • reguleert bloeddruk
  • reguleert glykemie;
  • beschermt de maag;
  • antidepressivum;
  • digestief;
  • anti-diarreemiddel;
  • ontgiftend;
  • anti-verouderingseffect;
  • hepatobeschermend;
  • vermindert stress;
  • beschermt het lichaam tegen vergiftiging;

Ondersteunt het immuunsysteem:

  • versterkt de immuniteit van het lichaam (aronia is rijk aan vitamine C);
  • voorkomt verkoudheid en griep (aronia is rijk aan ellaginezuur en myricetine);
  • voorkomt bacteriële infecties van de luchtwegen;

Anti-tumor effecten:

  • vermindert het risico op darm- of borstkanker
  • bestrijdt vrije radicalen;
  • aronia remt de groei van kankercellen bij darmkanker;

Ondersteunt het cardiovasculaire systeem:

  • aronia helpt de bloeddruk te reguleren dankzij het hoge kaliumgehalte, dat een verwijdend effect heeft;
  • helpt atherosclerose voorkomen en zelfs behandelen;
  • voorkomt coronaire hartziekten;
  • vermindert het risico op een hartinfarct;
  • reinigt het bloed effectief;
  • vermindert triglyceriden en slecht cholesterol (LDL);

Gunstig voor mensen met diabetes:

  • reguleert de glykemie (anthocyanen);
  • vermindert bloedsuikers en vetten door anthocyanen;
  • voorkomt bloedsuikerpieken en houdt de suikerspiegel onder controle dankzij voedingsvezels;

Ondersteunt cognitieve functies:

  • helpt de neuronale activiteit te verhogen;
  • helpt neuronale verbindingen te versterken;
  • vermindert oxidatieve stress in de hersenen (door anthocyanen);
  • voorkomt depressie en angst, vermindert stress;
  • helpt neurodegeneratieve ziekten voorkomen (Alzheimer, Parkinson);
  • voorkomt het risico op dementie;
  • ondersteunt het geheugen en verbetert leerprocessen;

Helpt het gezichtsvermogen:

  • Ondersteunt het gezichtsvermogen, aronia is rijk aan caroteen (luteïne en zeaxanthine, flavonoïde antioxidanten die voorkomen in aronia);
  • voorkomt oogdegeneratie;
  • vermindert oxidatieve stress in de ogen;
  • vermindert oogontsteking;
  • voorkomt de ontwikkeling van staar;
  • verbetert het nachtzicht (anthocyanen verbeteren de microcirculatie en verminderen de kwetsbaarheid van de haarvaten);

Ondersteunt de spijsvertering:

  • ondersteunt de spijsvertering, doordat het rijk is aan vezels;
  • bestrijdt constipatie;
  • gaat diarree tegen;
  • beschermt de darmen tegen bacteriën;
  • ontgift het lichaam;
  • helpt bij gewichtsverlies (bevordert vetverbranding en spiergroei);

Overige:

  • helpt tegen vermoeidheid;
  • voorkomt en bestrijdt allergieën;
  • helpt de lever goed te functioneren;
  • biedt extra bescherming tegen UV-straling;
  • aanbevolen voor mensen met reuma en gewrichtspijnen (cyanidine en anthocyanine);
  • voorkomt en behandelt urine-infecties, dankzij kininezuur;
  • vermindert de groei van E. colil bacteriën en Staphylococcus aureus;

Bijwerkingen

- overmatige consumptie van aronia sap kan leiden tot maagklachten, misselijkheid of overgeven.

Contra-indicaties

  • voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, alleen met toestemming van een arts;
  • is een contra-indicatie voor mensen met niersteenproblemen, omdat aronia oxaalzuur bevat;
  • voor mensen met diabetes is een doktersadvies nodig en als je honing gebruikt, zorg er dan voor dat het acacia is;
  • niet aanbevolen voor mensen met maagzweren;
  • Voorzichtig voor mensen met een hoge stollingsgraad, vooral als ze op het punt staan geopereerd te worden;
Andere informatie
Voordelen van Aronia fruit:
- Belangrijke bron van antioxidanten. Bevat het hoogste gehalte aan anthocyanen en proanthocyanidinen in vergelijking met andere reeds bekende voedingsmiddelen.
- Rijk aan vezels, 100 gram gedroogde Aronia = 16,9 gram vezels.
-100 g Aronia levert 35% van de dagelijkse dosis vitamine C, die de collageenproductie ondersteunt, de immuniteit ondersteunt en ontstekingen vermindert.
- rijk aan vitamine P (de dosis is hoger dan in elke andere geconsumeerde vrucht)
- heeft een chemo-preventieve werking tegen darmkanker
- anti-verouderingseffecten.
- versterken het immuunsysteem.
- voorkomen en behandelen verkoudheden
- beschermen tegen virussen en de ontwikkeling van Staphylococcus of Escherichia Coli.
- brengt de stofwisseling in balans en verlaagt het niveau van stresshormonen.
- herstellen de tonus van haarvaten.
- De ORAC-test (Oxygen Radical Absorbance Capacity) toont aan dat het antioxidantgehalte van aronia fruit 16062 per 100g is.

FAQ 💡❓

Waarom wordt aronia siroop met honing beschouwd als een natuurlijk "supervoedsel"?

➡️ Omdat aronia een van de hoogste concentraties antioxidanten in planten heeft en in combinatie met honing een product creëert dat zowel celbescherming als ondersteuning voor immuniteit en darmflora omvat.

Kan aronia siroop met honing gebruikt worden als hulpstof bij detoxkuren?

➡️ Ja, de antioxidanten en organische zuren in aronia ondersteunen de eliminatie van vrije radicalen en zware metalen, en honing helpt de spijsvertering te reguleren en energie te behouden tijdens het ontgiften.

Is het aan te raden tijdens periodes van stress of intellectuele inspanning?

➡️ Ja, de polyfenolen in aronia verbeteren de zuurstoftoevoer in de hersenen en gaan mentale vermoeidheid tegen, en de natuurlijke suikers in honing zorgen voor een constante toevoer van energie zonder de plotselinge effecten van geraffineerde suiker.

Hoe kan siroop de cardiovasculaire gezondheid beïnvloeden?

➡️ Door de bloeddruk te verlagen en het 'slechte' (LDL) cholesterol te reguleren. De anthocyanen in aronia beschermen de bloedvatwanden en verminderen het risico op atherosclerose.

Helpt aroniasiroop met honing bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel?

➡️ Hoewel het honing bevat, heeft aronia verbindingen die de insulinegevoeligheid verbeteren. In gematigde hoeveelheden en op advies van een arts kan het nuttig zijn in diëten voor glykemische controle.

Is het geschikt voor kinderen?

➡️ Ja, in kleine hoeveelheden kan het worden opgenomen in het dieet van kinderen ouder dan 3 jaar, vooral om de immuniteit te verhogen. Onder de 1 jaar wordt het echter afgeraden vanwege de honing.

Kan het gebruikt worden in anti-verouderingsbehandelingen?

➡️ Ja, dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten, die de celafbraak vertragen en de elasticiteit van de huid ondersteunen, wordt de siroop vaak geïntegreerd in natuurlijke antiverouderingskuren.

Welke voedingscombinaties kunnen de effecten versterken?

➡️ Combineer met yoghurt, groene smoothies of volkoren ontbijtgranen. Vitamine C uit citrusvruchten die samen worden gegeten, versterkt de opname van de bioactieve stoffen in aronia.

Is het effectief tegen bloedarmoede?

➡️ Ja, aronia bevat ijzer en vitamine C, die samen de vorming van rode bloedcellen en een efficiëntere ijzeropname ondersteunen.

Is er een risico op interacties met medicijnen?

➡️ Ja, regelmatig gebruik kan een wisselwerking hebben met behandelingen voor hoge bloeddruk of bloedstolling, vanwege het vaatverwijdende en milde antistollingseffect van aronia.

Waarin verschilt het van een klassieke gesuikerde vruchtensiroop?

➡️ In tegenstelling tot geraffineerde suikersiropen behoudt deze variant de actieve honingenzymen en hittegevoelige fytochemicaliën omdat het koud wordt gemaakt.

Waarom moet ik de verpakking regelmatig schudden?

➡️ Omdat de pulp de neiging heeft om naar de bodem van de fles te zakken. Schudden zorgt voor een gelijkmatige verdeling van voedingsstoffen in elke geconsumeerde portie.

Is de siroop nuttig voor de gezondheid van de ogen?

➡️ Ja, de anthocyanen en carotenoïden in aronia beschermen het netvlies en kunnen het risico op maculadegeneratie verminderen, vooral bij mensen die lange tijd aan beeldschermen worden blootgesteld.

Kan het gebruikt worden in afslankdiëten?

➡️ Ja, want het helpt de eetlust te reguleren en stimuleert de stofwisseling, terwijl het een gezonde energiebron is zonder "lege" calorieën.

Welk effect heeft het op het immuunsysteem op de lange termijn?

➡️ Consequent gebruik, gedurende meerdere weken, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties van de luchtwegen en helpt een evenwichtige immuniteit te behouden.

Opmerkingen

Beoordeel dit middel: