Zwarte peper

Wat is zwarte peper?

Zwarte peper (Piper nigrum) is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Het wordt verkregen uit de gedroogde vruchten van de peperplant en staat bekend om zijn intense smaak en gezondheidsvoordelen. De werkzame stof piperine geeft het zowel zijn pittige smaak als zijn therapeutische eigenschappen.

Zwarte peper → wordt verkregen door de groene peperkorrels te oogsten, die vervolgens in de zon worden gedroogd. Tijdens het drogen wordt de schil zwart en hard.

Voedingswaarde (per 100g)

Zwarte peper is een rijke bron van essentiële voedingsstoffen, met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het bevat vitaminen en mineralen die belangrijk zijn voor een goede gezondheid:

• Calorieën: 251 kcal
• Eiwit: 10,4 g
• Koolhydraten: 64,8 g
• Vet: 3,3 g
• Vezels: 25,3 g
• Vitamine C: 21 mg
• Vitamine K: 163,7 µg
• IJzer: 9,7 mg
• Calcium: 443 mg
• Magnesium: 171 mg

Nuttige effecten

• Verbetert de spijsvertering - Verhoogt de afscheiding van spijsverteringsenzymen en verbetert de opname van voedingsstoffen.
• Natuurlijke ontstekingsremmer - Vermindert ontstekingen in het lichaam, nuttig bij aandoeningen zoals artritis.
• Krachtige antioxidant - Beschermt cellen tegen oxidatieve stress en vroegtijdige veroudering.
• Verbetert de stofwisseling - Stimuleert de vetverbranding en kan helpen bij het afvallen.
• Antibacteriële werking - Helpt bacteriële infecties te bestrijden en ondersteunt het immuunsysteem.
• Voorkomt verkoudheid en griep - Dankzij de slijmoplossende eigenschappen helpt het slijm te verwijderen.
• Verbetert de bloedsomloop - Helpt hart- en vaatziekten voorkomen.
• Beschermt de gezondheid van de hersenen - Kan het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer verminderen.
• Verlicht gewrichtspijn - Gebruikt in kruidenremedies voor artritis en reuma.
• Natuurlijke ontgifter - Stimuleert de leverfunctie en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.

Contra-indicaties en bijwerkingen

• Maagirriterend - kan bij overmatig gebruik brandend maagzuur of zure reflux veroorzaken.
• Huidirriterend - Kan bij direct gebruik irritatie of allergische reacties veroorzaken.
• Wisselwerking tussen geneesmiddelen - Kan de absorptie van bepaalde geneesmiddelen beïnvloeden, waaronder antistollingsmiddelen.
• Niet aanbevolen bij zwangerschap - In grote hoeveelheden kan het samentrekkingen van de baarmoeder stimuleren.
• Vermijden bij aambeien - Kan de symptomen verergeren door het irriterende effect.

Natuurlijke zwarte peper remedies

Zwarte peper wordt al eeuwenlang gebruikt in verschillende traditionele remedies. Hier zijn enkele therapeutische recepten:

1. Thee tegen verkoudheid en griep

✔️ Ingrediënten:

• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel honing
• 250 ml heet water

✔️ Bereiding:

Voeg de peper toe aan kokend water, laat 5 minuten trekken en voeg honing toe. Drink 2-3 keer per dag om verkoudheidssymptomen te verlichten.

2. Kuur voor een gezonde spijsvertering 🍽️

✔️ Ingrediënten:

• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel honing

✔️ Aanwijzingen:

Consumeer dit mengsel voor de maaltijd om de spijsvertering te stimuleren.

3. kompres tegen gewrichtspijn 🦵

✔️ Ingrediënten:

• 1 theelepel zwarte peper
• 2 theelepels kokosolie

✔️ Hoe te gebruiken:

Breng het mengsel aan op pijnlijke plekken en masseer zachtjes om ontstekingen te verlichten.

4. Hoestsiroop

✔️ Ingrediënten:

• 1 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel honing
• 200 ml warm water

Wist je dat...? 🤔

• De piperine in zwarte peper de opname van kurkuma met wel 2000% verhoogt.
• In de middeleeuwen werd peper gebruikt als betaalmiddel.
• Het heeft antidepressieve eigenschappen en stimuleert de afgifte van endorfine.
• In de Ayurvedische geneeskunde wordt peper gebruikt om ademhalingsproblemen te behandelen.
• Het helpt de eetlust te remmen en kan nuttig zijn bij programma's om af te vallen.
• Het is een natuurlijk conserveringsmiddel dat de groei van bacteriën in voedsel tegengaat.
• Het kan worden gebruikt om tandinfecties en kiespijn te behandelen.
• Bestrijdt chronische vermoeidheid en verhoogt het energieniveau.
• Verhoogt de serotonineproductie en helpt zo de stemming te verbeteren.
• In het oude China werd het beschouwd als een afrodisiacum.