Peterseliesap met limoen in ijsblokjes
Bron van antioxidanten, uitstekend complex van vitaminen, mineralen en essentiële vetzuren
Peterselieloensap in de vorm van ijsblokjes is een handige en effectieve manier om het hele jaar door voedingsstoffen te consumeren die het lichaam helpen de immuniteit te verhogen, te ontgiften en te regenereren. Dit sap is rijk aan chlorofyl en praktisch een belangrijke bron van antioxidanten (flavonoïden zoals myricetine), vitaminen (C, K, B, A), mineralen (Ca, F, K, Fe) en last but not least essentiële vetzuren (alfa-linoleenzuur). Het is in feite een algemeen lichaamstonicum dat de immuniteit versterkt, het cardiovasculaire systeem ondersteunt, de levergezondheid ondersteunt, de bloedsuikerspiegel reguleert, de gezondheid van tanden en botten ondersteunt, ontstekingen bestrijdt en hormonale onevenwichtigheden verlicht.
Porties: 24 porties
We krijgen 24 ijsblokjes, dat is ~300ml peterselie-limoensap.
Ingrediënt
Materiaal
- - zakken ijsblokjes
- - groentefruitpers, bij voorkeur met een gesmolten spindel op lage snelheid (40 rpm)
Voorbereiden
Was de verse peterselie onder stromend water, schud het overtollige water eraf en dep eventueel droog met keukenpapier. Was ook de limoenen.
We schillen de schil van de limoenen. Als je geen limoen hebt, kun je ook citroen gebruiken.
Met behulp van een groentefruitpers met een gefreesde spindel persen we het sap uit de peterselie. Doe niet de hele peterselie in de sapcentrifuge, want dan gaat de opbrengst aanzienlijk omlaag (hij komt bijna vast te zitten). We raden aan om de peterselie in stukjes van ~2 cm te snijden of te breken, zodat hij makkelijk door de sapcentrifuge kan.
Snijd de limoenen in 4 en doe ze tegelijk met de peterselie of aan het einde door de sapcentrifuge. Ze helpen ook om de sapcentrifuge te ontluchten. Als het sap te dik is, kun je 1-2 limoenen of citroenen toevoegen.
Zodra het sap klaar is, giet je het zo snel mogelijk over in ijsblokzakjes om oxidatie bij contact met lucht en licht te voorkomen.
Het sap overgieten in ijsblokzakjes kan eenvoudiger met een minizeef als je die hebt, of door het sap te verdunnen door meer limoen of citroen toe te voegen.
Leg de zakjes ijsblokjes gevuld met peterseliesap in de vriezer. Ze bevriezen in ~ 2 uur.
Ze zijn tot 1 jaar houdbaar, maar het is aan te raden om ze binnen 6 maanden op te eten.
Administratie
→ Te consumeren opgelost in water of andere dranken.
→ 1 bevroren blokje peterseliesap opgelost in ~ 250 ml water 3 maal daags wordt aanbevolen.
→ Consumptie 30 minuten voor de maaltijd.
→ Maximale dosis is 3 bevroren sapblokjes per dag.
→ Na elke maand toediening wordt een pauze van minimaal 2 weken aanbevolen.
Uitwendig:
Het bevroren blokje peterseliesap met limoen kan direct als kompres worden aangebracht, eventueel zachtjes in de huid worden gemasseerd (gezicht, teint, rond de ogen, ...):
- onderhoudt de gezondheid en schoonheid van de huid / teint;
- vervaagt donkere kringen en kalmeert vermoeide ogen;
- verzacht de effecten van eczeem;
- verzacht de effecten van insectenbeten;
Opmerkingen
→ Alleen in ijsblokzakjes in de vriezer bewaren .
→ Breek één blokje als je het eet en leg de rest meteen in de vriezer.
→ Houdbaarheid is 12 maanden vanaf de datum van invriezen, maar we raden aan om het binnen maximaal 6 maanden te consumeren!
Eet het sap bij voorkeur vers, zodra het gemaakt is. In contact met lucht en licht bederft het snel en daarom is het niet aan te raden om het langer dan 6 uur te bewaren, zelfs niet in de koelkast. Een oplossing om het langer te bewaren is om het in te vriezen vlak nadat het gemaakt is.
Effecten en voordelen
Effecten:
- krachtige antioxidant;
- tonisch, regenererend effect;
- immuniserend, versterkt het immuunsysteem;
- ontgiftend;
- hepatoprotectief;
- ontstekingsremmende werking;
- vaatverwijdend effect;
- anti-allergisch;
- antirachitische werking;
- diuretisch;
- digestief;
- laxerend;
- kalmerend, ontspannend;
- krampstillend;
- schimmelwerende en antibacteriële effecten door chlorofyl;
- anti-tumor effect;
Bron van:
- Bron van vitamine C, vitamine K, vitamine B12, vitamine A;
- Bron van mineralen: calcium, fluoride, fosfor, kalium en ijzer;
- bron van flavonoïde-rijke antioxidanten (myricetine / myricetine);
- rijk aan essentiële vetzuren: alfa-linoleenzuur;
Ondersteunt het cardiovasculaire systeem:
- helpt hartaandoeningen voorkomen;
- ondersteunt de bloedsomloop;
- onderhoudt de elasticiteit en verhoogt de weerstand van bloedvaten;
- vermindert het risico op stolsels in de bloedvaten;
- reguleert het cholesterolgehalte;
- goed bij hypertensie, het reguleert de bloeddruk;
Ondersteunt het gezichtsvermogen:
- Ondersteunt en beschermt de gezondheid van de ogen (rijk aan luteïne, bètacaroteen en zeaxanthine);
- vertraagt het ontstaan van staar;
- helpt bindvlies- en hoornvliesaandoeningen voorkomen (rijk aan vitamine A);
verlicht hormonale onevenwichtigheden:
- zorgt voor een optimale werking van het genitale systeem;
- stimuleert de productie van oestrogene hormonen;
- verlicht symptomen van de menopauze;
- verlicht symptomen van menstruatiekrampen en menstruatiecyclus;
- stimuleert de activiteit van de galblaas;
Uitwendig:
- onderhoudt de huid/huidgezondheid;
- vervaagt donkere kringen en kalmeert vermoeide ogen (kompressen);
- goed bij eczeem
- verzacht de effecten van insectenbeten;
Overige:
- bestrijdt leversteatose (voorkomt vetafzettingen in de lever);
- bevordert de assimilatie van ijzer in het lichaam;
- draagt bij tot de vorming van rode bloedcellen;
- fluïdiseert afscheidingen;
- bestrijdt bloedarmoede;
- ondersteunt gezonde tanden en botten (rijk aan calcium en fluoride);
- reguleert de glykemie / bloedsuikerspiegel;
- ondersteunt de spijsvertering: helpt bij de opname door de darmen;
- voorkomt overmatige gasvorming en normaliseert de stoelgang;
- beschermt het lichaam tegen infecties;
- vermindert herstelperiodes;
- bestrijdt asthenie;
- goed bij reumatische aandoeningen, omdat het ontstekingsremmend werkt;
- helpt bij de natuurlijke werking van schildklier en bijnieren;
- ondersteunt de nierfunctie;
Bijwerkingen
- kan bij overmatige consumptie zenuwstoornissen veroorzaken, vanwege de verdovende stof die het bevat: apiol;
- diarree bij overmatige consumptie;
- zelden misselijkheid;
Contra-indicaties
- Gecontra-indiceerd voor mensen met nierstenen;
FAQ 💡❓
Waarom wordt bevroren peterselie- en limoensap in blokjes beschouwd als een "groen tonicum" voor het lichaam?
➡️ De sapblokjes bevatten een hoge concentratie chlorofyl, antioxidanten, vitaminen en mineralen en zijn een praktische manier om de immuniteit te ondersteunen, het lichaam te ontgiften en te revitaliseren, het hele jaar door.
Waarom wordt aangeraden om het sap direct na bereiding in te vriezen?
➡️ Peterseliesap oxideert snel bij contact met lucht en licht en onmiddellijk overgieten in ijsblokzakjes helpt om vitaminen, kleur en antioxiderende eigenschappen beter te behouden.
Wat is de rol van limoen in dit kruidenrecept?
➡️ Limoen zorgt niet alleen voor een frisse, aromatische smaak, het helpt ook om het sap vloeibaar te maken, verbetert de extractie van voedingsstoffen en helpt om de sapcentrifuge te ontluchten tijdens het persen.
Waarom wordt een sapcentrifuge met gemalen as aanbevolen voor peterseliesap?
➡️ Een langzaam draaiende sapcentrifuge extraheert het sap efficiënter uit de bladgroenten en vermindert de verhitting van de ingrediënten, waardoor gevoelige vitaminen en enzymen beter bewaard blijven.
Hoe moet ik limoenpeterseliesapblokjes op de juiste manier toedienen?
➡️ Los één blokje op in ongeveer 250 ml water, maximaal 3 keer per dag, bij voorkeur 30 minuten voor de maaltijd. Een pauze van minstens twee weken na een maand gebruik wordt ook aanbevolen.
Kan dit sap de ontgifting en de gezondheid van de lever ondersteunen?
➡️ Ja, peterselie wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan antioxidanten en chlorofyl, verbindingen die de eliminatie van gifstoffen kunnen ondersteunen en de leverfunctie kunnen ondersteunen.
Waarom kunnen bevroren blokjes ook nuttig zijn voor huidverzorging?
➡️ Uitwendig aangebracht als koud kompres of zachte massage, kunnen ze de vermoeide huid kalmeren, donkere kringen vervagen en ongemak veroorzaakt door irritatie of insectenbeten verminderen.
Is het normaal dat peterseliesap erg dik is?
➡️ Ja, vanwege de vezels en het hoge chlorofylgehalte. Als de textuur te dik is, kun je meer limoen of citroen toevoegen om het sap vloeibaarder te maken en makkelijker over te hevelen in zakjes.
Hoe lang kunnen peterseliesapblokjes in de vriezer bewaard worden?
➡️ De blokjes kunnen tot een jaar in de vriezer bewaard worden, maar voor de beste kwaliteit en voeding is het aan te raden om ze binnen de eerste 6 maanden op te eten.
Moeten mensen voorzichtig zijn met het consumeren van dit groene sap?
➡️ Ja, mensen met spijsverteringsproblemen, nierproblemen of mensen die speciale behandelingen ondergaan, moeten het met mate consumeren en medisch advies inwinnen voordat ze langdurig kuren met peterseliesapconcentraat.
Waarom is het belangrijk om de aanbevolen dosis niet te overschrijden?
➡️ Overmatige consumptie van peterseliesapconcentraat kan het lichaam overbelasten en spijsverteringsproblemen of ongewenste reacties veroorzaken. Daarom wordt een maximum van 3 blokjes per dag aanbevolen.
Opmerkingen