Kokosnootboter

Voedingswaarde per 100g

Kokosnootboter is rijk aan gezonde vetten en essentiële voedingsstoffen en is een waardevolle bron van energie en therapeutische voordelen.

• Calorieën: 660 kcal
• Koolhydraten: 6g
• Totaal vet: 65g
• Verzadigd vet: 57g
• Eiwit: 7g
• Vezels: 16g
• Suiker: 2g
• Vitaminen: E, K
• Mineralen: IJzer, Magnesium, Kalium

Hoe wordt kokosnootboter gemaakt?

Kokosnootboter wordt gemaakt van rijpe kokospulp en is een 100% natuurlijk product. Het proces is eenvoudig en kan thuis gemaakt worden.

Traditionele methode

• De rijpe kokosnoot wordt gespleten en het vruchtvlees wordt eruit gehaald.
• Het wordt fijn geraspt of gemengd tot een pasta.
• Druk of knijp om de kokosmelk te scheiden.
• De resulterende vloeistof laat je enkele uren rusten tot de vetlaag (kokosolie) zich afscheidt.
• Deze gestolde laag wordt opgevangen en voorzichtig verwerkt tot kokosboter.

Moderne methode

• Bij koude persing wordt de boter direct uit de kokospulp gehaald.
• Er worden geen hoge temperaturen toegepast om de voedingseigenschappen te behouden.
• Het eindproduct heeft een romige textuur en een intense kokossmaak.

Kokosnootboter is een veelzijdig ingrediënt en kan gebruikt worden in zowel voeding als cosmetica.

Voordelen van kokosnootboter

• Verbetert de gezondheid van de huid: Het hydrateert en vermindert ontstekingen en heeft een antibacteriële werking.
• Versterkt het immuunsysteem: Bevat laurinezuur, dat bacteriën en virussen bestrijdt.
• Ondersteunt de spijsvertering: Helpt bij de opname van voedingsstoffen en bestrijdt spijsverteringsproblemen.
• Versnelt de stofwisseling: De MCT vetten in kokosboter worden snel omgezet in energie.
• Reguleert de bloedsuikerspiegel: Kan diabetes type 2 helpen voorkomen.
• Verbetert de hersenfunctie: Kan gunstig zijn bij het voorkomen van Alzheimer.
• Beschermt het hart: Met mate geconsumeerd, kan cholesterol helpen balanceren.
• Krachtige antioxidant: Bestrijdt vrije radicalen en vroegtijdige veroudering.

Contra-indicaties en bijwerkingen

• Verhoogd cholesterol: Kan LDL-cholesterol verhogen bij overmatig gebruik.
• Spijsverteringsproblemen: In grote hoeveelheden geconsumeerd kan diarree of maagklachten veroorzaken.
• Allergische reacties: Sommige mensen kunnen allergieën hebben voor kokosnoot.
• Interacties met medicijnen: Kan de absorptie van bepaalde medicijnen beïnvloeden.

Hoe toegediend of hoe geconsumeerd

• Toegevoegd aan smoothies en shakes voor extra energie.
• Uitwendig gebruik als vochtinbrengende lotion voor huid en haar.
• Gekookt en gebakken, ter vervanging van geraffineerde oliën.
• Gecombineerd met honing voor een natuurlijk hoestmiddel.
• Als gezichtsmasker om de huid te hydrateren.
• Directe consumptie (1 theelepel/dag) om de immuniteit te verhogen.

Wist je dat...?

• Kokosnootboter wordt al eeuwenlang gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde.
• Het heeft natuurlijke antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen.
• Het kan worden gebruikt als natuurlijke tandpasta.
• In sommige culturen wordt het beschouwd als een levenselixer.
• Helpt celregeneratie en vermindert striae.
• Wordt gebruikt als natuurlijke reiniger.
• Kan scheerschuim vervangen voor een glad scheerresultaat.
• Bevat middellange keten triglyceriden (MCT), ideaal voor ketogeen diëten.

Conclusie

Kokosnootboter is een veelzijdig ingrediënt met meerdere gezondheids- en schoonheidsvoordelen. Met mate gebruikt, kan het de spijsvertering, stofwisseling en de gezondheid van de huid verbeteren. Overmatige consumptie moet echter worden vermeden om nadelige effecten te voorkomen.